Massa:
- 300g de farinha
- 1 colher de chá de açúcar
- sal q.b.
- 10g de levedura seca
- 100ml de água tépida
- 1 colher de sopa de azeite
Recheio:
- molho de tomate caseiro
- 1 pimento vermelho assado de conserva
- 4 fatias de presunto
- 10 azeitonas
- 100g de queijo mozarella ralado
- 1/2 cebola pequena
- oregãos q.b.
Preparação:
Massa:
1. Numa taça coloque a farinha com o açúcar, o sal, a levedura e o azeite. Aos poucos e poucos vá juntando a água tépida misturando bem até formar uma bola. Vá mexendo e vendo quando a massa se separa das paredes da tigela e é possível amassá-la à mão. Retire então a massa e amasse-a na bancada da cozinha até esta estar uniforme e elástica. Coloque de novo na taça e tape com película aderente. Deixe repousar cerca de 1 hora até ter duplicado o volume.
Recheio:
2. Estenda a massa e coloque-a num tabuleiro próprio. Junte o molho de tomate e por cima desta coloque metade do queijo. Disponha agora o presunto e o pimento em tirinhas. Corte a cebola bem fininha e coloque-a também na pizza, assim como as azeitonas. Coloque o restante queijo e polvilhe tudo com os oregãos.Assar:
3. Leve a assar em forno quente (200ºC) até a massa estar cozinhada e o queijo derretido e dourado.
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