Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- azeite q. b.
- 4 ovos
- sal q. b.
Preparação:
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas de mais ou menos 0,5cm.
- Leve ao lume uma figideira com um fundo de azeite e adicione as batatas às rodelas e os dentes de alho picados. Deixe fritar, mexendo de vez em quando.
- Quando as batatas estiverem macias, escorra o azeite. Deixe apenas um pouco no fundo da frigideira e junte a cebola cortada em meias luas e os ovos batidos com o sal.
- Reduza o lume e vá "arredondando" os lados da frigideira com uma colher de pau.
- Tape com uma tampa de um tacho e deixe cozinhar até não ver ovo líquido à superfície.
- Com a ajuda de um prato volte a tortilha e coza do outro lado até estar perfeitamente cozinhada e compacta.
Doze: 2 pessoas
Sem comentários:
Enviar um comentário