Sushi: Uma Versão Diferente

Ingredientes:

• 1 lata de sardinha
• 1 taça de vegetais
• 6 pedaços de alga combu
• 8 azeitonas verdes
• molho de soja q. b.
• 1 chávena de café com arroz carolino

Preparação:

1. Ponha os pedaços de alga numa taça com água durante 15 a 20 minutos.
2. Coza o arroz.
3. Numa tábua, ponha um pedaço de alga horizontalmente. De seguida, ponha um pouco de arroz, vegetais, azeitonas (sem caroços) e a sardinha. Enrole Faça o mesmo com as outras seis algas até os ingredientes se acabarem.
4. Corte verticalmente.
5. Tempere a gosto com molho de soja.

Bolo "MS Record"

Está em brasileiro!

Bolo de Natal

Ingredientes:

• 90g de manteiga à temperatura ambiente
• 90g de uvas passas
• 12cl de whisky
• 50g de açúcar amarelo
• 1 ovo
• 75g de farinha de trigo
• 60ml de mel
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de leite
• 25g de nozes

Preparação:

1. Ponha as passas de molho em 60ml de whisky.
2. Barre uma lata de 17cm de diametro  com manteiga e forre-a com papel vegetal.
3. Entretanto bata a manteiga com o açúcar e junte o ovo. Acrescente depois a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e a canela. Misture bem. Junte agora o mel e o leite, acrescente as passas e o líquido onde estiveram de molho e as nozes.
4. Coloque a mistura na lata forrada com papel vegetal e leve ao forno quente (175ºC) durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozinhado e bem dourado. Retire e deixe o bolo arrefecer na lata 10 minutos.
5. Ao fim deste tempo pique o bolo com um palito e regue com os restantes 60ml de whisky. Deixe arrefecer completamente.
6. Retire depois o bolo da lata embrulhe-o no papel vegetal onde cozinhou e depois volte a embrulhar, desta vez em papel de alumínio e volte a colocá-lo dentro da lata. (Se fizer para oferecer embrulhe-o também em papel de seda, e não se esqueça de juntar um pequeno cartão de boas festas!)
7.  Feche a lata e deixe "envelhecer" entre 2 até 6 semanas antes de consumir.

As Minhas Receitas

Caramelo

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1/2 lata de leite condensado cozido (1/2 lata de doce de leite)
• 100g de manteiga
• 40g de farinha
• 1 ovo inteiro
• 3 gemas de ovo
• Açúcar em pó

Preparação:

1. Misture o leite condensado cozido (doce de leite) com o ovo, as gemas, a farinha e a manteiga derretida misturando muito bem.
2. Barrar 4 ramequins ou formas de queques com manteiga e polvilhar com farinha e dividir a mistura entre as tacinhas. Levar a forno quente (200ºC) durante 8 minutos.
3. Retirar do forno, desenformar cuidadosamente, polvilhar com um pouco de açúcar em pó e servir.

As Minhas Receitas (adaptado)

Rabanadas de Mel e Canela

Ingredientes:

• 2 fatias de pão rústico
• 50ml de leite
• 0,5 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• mel
• canela em pó

Preparação:

1. Bata o ovo e coloque numa tigela. Noutra tigela coloque o leite. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com o óleo e deixe aquecer.
2. Passe as fatias de pão pelo leite e depois pelo ovo batido e leve-as a fritar no óleo, de ambos os lados, até ficarem douradas. Deixe escorrer sobre papel absorvente.
3. Antes de servir regue as  "rabanadas" com mel e polvilhe com canela em pó.

As Minhas Receitas (adaptação)